You are currently viewing Малина. Почему славяне считали малину волшебной ягодой? День малинового варения

Малина. Почему славяне считали малину волшебной ягодой? День малинового варения

фото из открытого источника

Малина из благородного семейства

А вы знали, что малина родственница розы и ежевики? Конечно, все мы любим малину не за её благородное происхождение.

Уверена, что к этой ягоде нет равнодушных. Малина ароматна, прекрасна на вкус. Хороши как свежие ягоды, так и в виде варенья к чаю. Так повелось, что у нас малиновое варенье первое средство от простуды.

Оказывается, что малина была в большом почёте у наших предков. Об этом мне хотелось рассказать в этой статье.

За что наши предки ценили малину

Что говорят археологи о малине?

На Руси исстари ценили малину. Собирали дикую малину в лесах, затем стали распространять её в своих подворьях. Подтверждение этому нашли археологи на раскопках древних поселений. Представляете, до нашего времени сохранились целыми семена малины.

Здесь ягоды малины только сформировались. Последние недозревшие ягоды можно сушить прямо с веточками

Малина как десерт и душистый чай

Из старых рукописей до нас дошли сведения, что славяне почитали малину за её приятный вкус как натуральную сладость. Из листьев малины заваривали чай. До нас дошёл такой рецепт: листья сминают руками, чтобы выделился сок. Затем их сушили в печи на зиму.

Малина как целебное средство

Использовали малину в качестве целебного растения при простуде. Уже тогда было известно, что у неё много полезных свойств. Причем для лечения использовали не только ягоды, но и листья, веточки, цветы и даже корни растения.

Сушеные веточки малины с ягодами для зимнего чая

Малина полезна женщинам

Оказывается, при регулярном употреблении малины в пищу улучшается цвет лица, а кожа становится гладкой. Возможно, это один из секретов красоты наших русских красавиц.

Малина волшебная ягода

Славяне использовали малину в обрядах. Считалось, что она способствует достатку и семейному счастью. Есть и такое поверье, что малина помогает против всяких тварей (лягушек, жаб и др), которые поселяются в человеке колдунами. Вокруг человека раскладывали ягоды малины, и эти твари выползали и освобождали человека от своего присутствия.

Малина в народном фольклоре

В народе малина символ хорошей, свободной, радостной жизни. Это отразилось в поговорке: «Не жизнь, а малина».  Малину считали антиподом калины — символа неволи и горькой доли. «Калина — чужбина, а родина — малина». Часто встречается малина в русских песнях и сказках.

Что мы знаем о малине сегодня

Исследования ученых о пользе малины для здоровья

Сегодняшние исследования учёных подтверждают пользу малины при простуде. Доказано также, что в малине содержится много разных веществ, полезных для нашего здоровья. Она повышает общий тонус организма, очень полезна для детей. Малина обладает сильным противогрибковым действием, губительна для спор золотистого стафилококка, способна справиться с многими современными заболеваниями.

Малина приворотное зелье?

Парапсихолог А. Селицкая рассказывает: «Когда женщина использует сладкое варенье, оно не является, конечно же, приворотным зельем, но в дом, в котором разносится запах малинового варенья или чай заварен с малиновыми ягодами, обязательно притекает любовь, добро и счастье».

Вот так мы варим малиновое варенье

День малинового варенья

Между прочим, несколько лет назад, с 2015 года,  у нас, с лёгкой руки одного кулинарного сообщества, стал отмечаться праздник этой необыкновенной ягоды. 16 августа — День малинового варенья. Дата выбрана не случайна. Этот день на Руси называли малинником.

Так что самое время отправиться на сборы этой волшебной ягоды, полакомиться свежей и сделать запасы на зиму в виде варенья или сушёных листочков для чая.

Десерт с малиной к чаю

У каждой хозяйки свой способ варить малину. В старину был распространён такой рецепт: малину без сахара с небольшим количеством воды, варили, пока объем не уменьшится раза в три. А потом томили в печки. В конечном итоге объём уменьшался в восемь раз. Получалась натуральный десерт в виде желе.

Приятного всем чаепития в кругу родных и близких, радости, красоты и здоровья!

Добавить комментарий